Тема: «Проект линии по производству пельменей. »

АННОТАЦИЯ
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1 ЛИТЕРАТУРНО-ПАТЕНТНЫЙ ОБЗОР……………………………….…....
1.1 Упаковка пельменей……………………………………………………...
1.1.1 Упаковка пельменей в полипропиленовую пленку………………..
1.2 Контроль образования поперечного сварного шва…………………......
1.2.1 Механизмы образования поперечного сварного шва……………...
2 ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ……………………......
3 СПЕЦИАЛЬНАЯ ЧАСТЬ……………………………………………………..
3.1 Технологический процесс производства пельменей…………………...
3.2 Описание технологических единиц, входящих в состав линии………..
3.3 Проектирование производственного цеха…………………………….…
3.4 Модернизация фасовочно-упаковочного аппарата РТ-УМ-01…………
3.5 Кинематический расчет тестомеса ТММ-1М……………………………
4 БЕЗОПАСНОСТЬ В ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ УСЛОВИЯХ……………….
4.1 Условия труда……………………………………………………………...
4.2 Идентификация опасных и вредных производственных факторов технологического процесса по производству пельменей……………………
4.3 Безопасность производственного оборудования и технологического процесса производства пельменей…………………………………………….
5 ЭКОЛОГИЯ……………………………………………………………………...
6 КОНСТРУИРОВАНИЕ И ДИЗАЙН УПАКОВКИ……………………………
7 ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ…………………………………………………
7.1 Расчет объема производства и реализации продукции…………….…...
7.2 Расчет потребности и стоимости сырья и основных материалов……...
7.3 Расчет потребности и стоимости тары и упаковочных материалов…....
7.4 Расчет потребности и стоимости топлива и энергии на технологичес-кие цели…………….……………………………………………………….….
7.5 Расчет численности рабочих и фонда оплаты труда……………………
7.6 Расчет себестоимости, прибыли и цены продукции………………….…
7.7 Расчет капитальных вложений на модернизацию оборудования………
7.8 Расчет условно-годовой экономии……………………………………….
7.9 Расчет экономической эффективности капитальных вложений…….….
7.10 Технико-экономические показатели……………………………………
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

Часть работы